霉菌毒素是由曲霉菌、镰刀霉、青霉菌、链格孢菌等真菌产生的，对动物和人类等具有较大毒性的次级代谢产物。它具有高效性、高稳定性、富集性、相加性、特异性等特性，严重损害动物的免疫系统、呼吸系统、消化系统及生殖系统等，奥迈近年来非常重视霉菌毒素的防范与控制。因此公司实验分析中心对2021年第四季度的饲料霉菌毒素检测结果进行了统计分析，为行业内同仁提供参考。

2021年第四季度，江苏奥迈生物科技有限公司共收到来自江苏、河南、河北、黑龙江、湖南、等地样品共154份（详见表1），采用酶联免疫反应（ELISA）对样品中黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素进行检测，并用高效液相色谱法对检测结果的准确性进行验证。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。

注：数据来源于GB13078-2017《饲料卫生标准》

2.1 黄曲霉毒素B₁污染情况

由表3可看出，被检饲料及原料中，奶牛饲料和禽配合料的阳性检出率为100%，且禽配合料中存在毒素超标现象，而小麦及副产物中的阳性检出率较低。说明大部分禽配合料中黄曲霉毒素含量在标准范围内，少数禽配合料存在严重污染现象。

由图1可以看出，2021年第四季度，玉米中的黄曲霉毒素B₁污染程度高于其他样品，参考表2，仍在国家限量标准内。小麦及副产物中的黄曲霉毒素B₁的污染程度比较低，处在安全范围之内。企业及养殖户可根据自身实际情况选择原料、成品中的霉菌毒素进行监控。

2.2 玉米赤霉烯酮污染情况

由表4可看出，被检饲料及原料中均检测出玉米赤霉烯酮，其中玉米中的毒素含量存在超标现象。

由图2可以看出，2021年第四季度，玉米中的玉米赤霉烯酮高于其它样品，但污染程度并未超出国家限量标准。小麦及副产物中的玉米赤霉烯酮污染程度较低。

2.3 呕吐毒素污染情况

由表5可知，2021年第四季度，被检饲料及原料中均检测出呕吐毒素，其中小麦及副产物的超标率为0，但污染严重的小麦及副产物毒素含量可达4109.99ppb,企业及养殖户要相当重视这一问题。

由图3可看出，2021年第四季度所检测样品中，小麦及副产物中呕吐毒素含量高于其他原料及成品。奶牛饲料中的呕吐毒素含量低于其他样品。

综上所述，随着天气的不断变化，企业及养殖户更要加强对霉菌毒素的检测，以防有超出国家限量标准的原料及成品，决不可掉以轻心，加强霉菌毒素的监测力度，抓好霉菌毒素监测的重点，同时加强饲料及饲料原料保存条件的控制，严格控制储存条件的温度、湿度。各种霉菌毒素对饲料原料及配合料污染程度各有侧重，应根据企业实际情况，合理酌情添加霉菌毒素吸附剂，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其对动物的危害，防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染，提高企业及养殖户的经济效益，降低损失。