2015年12月14日“首届中国养猪高层交流论坛”在广东珠海举行，本次会议是由中国猪业高层交流微信群群主李俊柱先生发起，论坛吸引了来自国内外的好友300多人参加。江苏奥迈生物科技有限公司总经理孙育荣先生、技术总监苏永腾博士代表江苏奥迈出席了本次大会。

近年来,养猪生产中猪病日益增多，机理日趋复杂，如PRRS、PCV-2已成为猪场发病的主要因素。引起蓝耳病及圆环病毒病多发的原因，除病原因素外还有一个深层次的原因—即霉菌毒素，在众多传染病流行过程中充当了"底色病"的角色。江苏奥迈技术总监苏永腾博士就霉菌毒素的危害讲解“养猪生产中霉菌毒素风险分析及解决方案”。

苏永腾博士首先介绍了霉菌以及其分类，霉菌一般可分为田间霉菌和贮存霉菌。影响霉菌生长繁殖及产毒的因素很多，主要包括温度、湿度、底物等。大多数霉菌生长在操作不当的收获、运输、饲料原料和混合饲料储藏过程中。

苏博士介绍了几种主要的霉菌毒素：黄曲霉毒素、单端孢霉烯族化合物（包括T2和DON）、玉米赤霉烯酮等毒素。目前饲料原料霉菌毒素的污染率较高，影响较为严重。猪只采食带有霉菌毒素的饲料后，就会引起生产性能下降、种猪繁殖障碍、饲料利用率降低、免疫猪群抗体水平低下、抗病力下降等。

因此，在养猪生产中，我们需要注意霉菌毒素的风险管理以及其防控措施。