低剂量呕吐毒素对仔猪生长性能及器官组织形态的影响

时间：2022-03-04 点击：881

引言：脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），又称呕吐毒素，是一种广泛存在于小麦、大麦、玉米等谷类作物中的单端孢霉烯族毒素，畜禽食用污染谷物制成的饲粮会出现恶心、呕吐、腹泻、厌食和胃肠道出血等肠胃炎症状，导致采食量下降、日增重减少。不同动物对DON的敏感性不一样，目前普遍认为猪对DON最敏感，其他动物对DON敏感度相对较低。因此，《饲料卫生标准GB13078-2017》中对于DON的限量规定，猪配合料≤1000ppb。但事实上，由于饲料中同时存在多种毒素、不同毒素间的协同作用、隐蔽性毒素以及未知毒素等种种原因，低剂量（低于限量标准）DON也会对动物造成危害。

本试验研究了低水平的DON对断奶仔猪生产性能及不同器官组织的组织学改变。结果表明，0.5ppmDON日粮连续饲喂断奶仔猪14天，仔猪的采食量和增重有所下降（差异不显著与试验周期短及头数少有一定关系）。此外，本研究还表明0.5ppmDON可以引起各器官组织发生病变（Marin D E, et al.2013）。

本试验主要目的是研究低剂量呕吐毒素短期攻毒对生长猪一系列肠道健康指标的影响。试验分两个处理组,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂含0.9 mg/kg呕吐毒素的基础饲粮10天,记录初始体重、末重、相对增重、采食量和料重比。饲养试验结束后,收集各肠段样品。试验结果表明,饲粮内即使含有较低浓度的呕吐毒素,仍然对试验猪增重及十二指肠、空肠形态学结构产生一定的负面影响。同时,日粮内低浓度的呕吐毒素显著影响了肠道内不同紧密连接蛋白,尤其是occludin,以及炎症因子IL-1β、IL-10,氧化应激因子HO-1等基因表达。本研究发现,即使是普遍认为在动物饲粮中可以接受的低浓度的呕吐毒素,也会对动物肠道健康及完整性产生显著影响（Alizadeh Arash 2015）。

图1、即使在低暴露水平下

DON也会引起仔猪十二指肠的组织形态学变化

图2、即使在低暴露水平下，

DON也会引起仔猪空肠的组织形态学变化

总结：从以上2篇文献研究看，即使日粮中DON水平低于限量标准1000ppb，依然对仔猪生长性能造成不利影响，且会造成内部器官组织病变。在此，建议各饲料企业须结合自身情况，制定适合企业的、更为严格的霉菌毒素防控标准，不能仅仅参照国标限量。