猪场如何正确防控 霉菌毒素危害(一)
猪场如何正确防控霉菌毒素危害
话题一:为什么要修改毒素限量标准?
1.重视食品安全
2.毒素污染的危害是隐性的,也是损害极大的
3.不同猪场考虑不一样
一、限量变化
黄曲霉毒素B1
植物性原料的限量标准由50ppb降低至30ppb(包括玉米),增加了植物油脂的限量标准(10-20ppb);增加了其他配合饲料的限量标准(20ppb)
玉米赤霉烯酮
旧标准:0.5ppm
新标准:玉米皮玉米酒糟等产品为1.5ppm;其他植物性饲料原料为1ppm。仔猪配合饲料的限量标准为0.15ppm;青年母猪配合饲料的标准为0.1ppm,其他猪配合饲料的标准为0.25ppm
呕吐毒素
旧标准:牛、家禽配合饲料的限量5ppm
新标准:牛、家禽配合饲料的限量3ppm;植物性饲料原料限量5ppm ,犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料和其他精料补充料的限量1ppm,猪料1ppm,其他料3ppm
伏马毒素
旧标准:无要求
新标准:牛、家禽配合饲料的限量20ppm;植物性饲料原料限量60ppm ,猪料5ppm
理由一:近四年来饲料的毒素污染不容乐观
玉米赤霉烯酮
ZEN (ppb) |
占总比率(%) |
≤100 |
12.02185792 |
100-300 |
63.1147541 |
300≥ |
24.86338798 |
`x= |
239.3053005 |
σ = |
142.8334 |
σ^2= |
20280.61762 |
平均偏离 |
59.68668461 |
呕吐毒素
DON(ppb) |
占总比率(%) |
≤500 |
37.15846995 |
500-1000 |
32.5136612 |
1000≥ |
30.32786885 |
`X |
849.7551366 |
σ = |
693.5633 |
σ^2= |
481035.0108 |
平均偏离 |
81.61919477 |
理由二:毒素对动物的毒性危害剂量研究更深入
玉米赤霉烯酮
0-300ppb:繁殖性能降低(文献);0.1~0.15ppm即引起青年母猪阴门红肿(文献);8%-20%幼、青年母猪出现阴户红肿(奥迈试验);成年母猪基本不出现阴户红肿(奥迈试验);家兔瘫软(文献)
300-500ppb:成年母猪有出现阴户红肿(奥迈试验)
500ppb-1000ppb,1000以上:
青年母猪几乎都出现阴户红肿现象(奥迈试验);母兔20%-50%出现流产,5%死亡(文献)
呕吐毒素
敏感性:DON猪最敏感
DON 0-500ppb:风险比较低;
DON 500-1000ppb:仔猪采食量出现下降,生产性能有5%左右的下降(感官看不出差别);
DON 1000pp以上:风险变高,与剂量有关系
小结
1.原料的毒素标准放宽了
2.人工配合饲料的毒素标准更严格
3.宽进严出,给商品料和自配料都提出了难题
未完待续......
地址:南京市溧水区白马镇食品园大道2号
Copyright © 江苏奥迈生物科技有限公司 版权所有 苏ICP备17051433号
邮编:211225 电话:025-56211118 传真:025-57251588