2018年7月霉菌毒素污染分析
近年来,随着对霉菌毒素认知的不断加深,饲料及养殖企业的防控水平也不断提高。通过了解饲料与原料霉菌毒素规律,可以避免明显疏漏或者防控过度从而更好地稳控饲料品质。因此江苏奥迈生物科技有限公司实验分析中心对2018年7月的饲料霉菌毒素检测结果进行了统计分析,为行业内同仁提供参考:
1 .概述
2018年7月,江苏奥迈生物科技有限公司共收到来自江苏、四川、河北、河南、广东、安徽、福建、山东、江西等地样品共204份(详见表1),采用酶联免疫反应(ELISA)对样品中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素进行检测,并用高效液相色谱法对检测结果的准确性进行验证。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。
表1 2018年7月检测样本数量
样本名称 |
数量 |
玉米 |
31 |
玉米副产物 |
32 |
小麦及副产物 |
28 |
饼粕类 |
27 |
仔猪配合料 |
26 |
青年猪配合饲料 |
30 |
其他配合饲料 |
30 |
合计 |
204 |
表2 饲料及原料中霉菌毒素的限量标准(μg/kg)
项目 |
产品 |
限量 |
|
黄曲霉毒素B1 |
饲料原料 |
玉米加工产品、花生饼(粕) |
≤50 |
植物油脂(玉米油、花生油除外) |
≤10 |
||
玉米油、花生油 |
≤20 |
||
其他植物性饲料原料 |
≤30 |
||
饲料产品 |
仔猪、雏禽浓缩饲料 |
≤10 |
|
肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭浓缩饲料 |
≤15 |
||
其他浓缩饲料 |
≤20 |
||
犊牛、羔羊精料补充料 |
≤20 |
||
泌乳期精料补充料 |
≤10 |
||
其他精料补充料 |
≤30 |
||
仔猪、雏禽配合料 |
≤10 |
||
肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料 |
≤15 |
||
其他配合饲料 |
≤20 |
||
玉米赤霉烯酮 |
饲料原料 |
玉米及其他加工产品(玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉除外) |
≤500 |
玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉、玉米酒糟类产品 |
≤1500 |
||
其他植物性饲料原料 |
≤1000 |
||
饲料产品 |
犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料 |
≤500 |
|
仔猪配合饲料 |
≤150 |
||
青年母猪配合饲料 |
≤100 |
||
其他猪配合饲料 |
≤250 |
||
其他配合饲料 |
≤500 |
||
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素) |
饲料原料 |
植物性饲料原料 |
≤5000 |
饲料产品 |
犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料 |
≤1000 |
|
其他精料补充料 |
≤3000 |
||
猪配合饲料 |
≤1000 |
||
其他配合饲料 |
≤3000 |
2.1 黄曲霉毒素B1污染情况
由图1可以看出,2018年7月份饲料及原料中玉米副产物的黄曲霉毒素B1污染程度高于其他产品,但204份样品中并未发现有超标样品,均低于限量标准。整体来说,7月份的饲料及原料中黄曲霉毒素B1水平处在限量范围内。
从历史数据来看(图2),2018年7月黄曲霉毒素B1的污染严重程度与今年6月的污染情况相比均有所下降。玉米副产物及饼粕类原料污染程度下降最为明显。企业及养殖户可根据自身实际情况选择原料、成品霉菌毒素监控重点。
图1 黄曲霉毒素B1平均值(μg•kg-1)
图2 黄曲霉毒素B1污染趋势
2.2 玉米赤霉烯酮污染情况
由图3可以看出,2018年7月份玉米副产物中的玉米赤霉烯酮高于其它原料,但污染程度低于国家安全标准范围。仔猪配合料中的玉米赤霉烯酮污染程度较低。
由历史数据可以看出(图4),2018年7月玉米赤霉烯酮污染程度较前几月相比均呈下降趋势。对于污染程度较轻的原料,养殖户可根据自身情况增加该原料在配合料中的添加比列。
图3 玉米赤霉烯酮平均值(μg•kg-1)
图4 玉米赤霉烯酮污染趋势
2.3 呕吐毒素污染情况
由图5可以看出,2018年7月份小麦副产物及饼粕类原料呕吐毒素平均水平明显高于其他原料但未超出国家标准限量,安全系数较高。
从历史数据可以看出,2018年7月份原料和成品的呕吐毒素污染状况较可观,均呈下降趋势,但决不可掉以轻心,呕吐毒素依旧是饲料原料霉菌毒素监测重点。
图5 呕吐毒素平均值(μg•kg-1)
图6 呕吐毒素污染趋势
3 总结及建议
综上所述,6月因梅雨季节,饲料的霉菌毒素普遍较高,7月降雨量减少,天气炎热干燥,饲料的霉菌毒素均有所下降。仍建议各饲料生产企业、养殖户继续加强对饲料的霉菌毒素污染情况的检测和品质控制。不可掉以轻心,加强霉菌毒素的监测力度,抓好霉菌毒素监测的重点,同时加强饲料及饲料原料保存条件的控制,严格控制储存条件的温度、湿度。各种霉菌毒素对饲料原料及配合料污染程度各有侧重,应根据企业实际情况,合理酌情添加霉菌毒素吸附剂,以便有效控制霉菌毒素污染,以降低其对动物的危害,防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染,增加企业及养殖户的经济效益,降低损失。
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