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2019年6月 霉菌毒素污染分析

    近年来，随着对霉菌毒素认知的不断加深，饲料及养殖企业的防控水平也不断提高。通过了解饲料与原料霉菌毒素规律，可以避免明显疏漏或者防控过度从而更好地稳控饲料品质。因此江苏奥迈生物科技有限公司实验分析中心对2019年6月的饲料霉菌毒素检测结果进行了统计分析，为行业内同仁提供参考：

1 .概述

2019年6月，江苏奥迈生物科技有限公司共收到来自江苏、山东、河北、河南、安徽、福建、江西、广东等地样品共236份（详见表1），采用酶联免疫反应（ELISA）对样品中黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素进行检测，并用高效液相色谱法对检测结果的准确性进行验证。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。

表1  2019年6月检测样本数量

表2  饲料及原料中霉菌毒素的限量标准（μg/kg）

2 检测结果

2.1 黄曲霉毒素B₁污染情况

由图1可以看出，2019年6月份饼粕的黄曲霉毒素B₁污染程度高于其他产品，但并未超出国家限量标准。小麦副产物及猪配合料中的黄曲霉毒素B1的污染程度都比较低，处在安全范围之内。

从历史数据来看（图2），2019年6月饼粕及玉米的黄曲霉毒素B1的污染严重程度与2019年5月相比呈上升趋势。企业及养殖户可根据自身实际情况选择原料、成品霉菌毒素监控重点。

2.2 玉米赤霉烯酮污染情况

由图3可以看出，2019年6月份饼粕的玉米赤霉烯酮高于其它样品，但污染程度低于国家安全标准范围。玉米的玉米赤霉烯酮污染程度较低。

由历史数据可以看出（图4），2019年6月所检测样品中饼粕的玉米赤霉烯酮污染程度与2019年5月相比呈上升趋势。企业及养殖户可根据自身实际情况合理添加所用原料在饲料中的比例。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

2.3 呕吐毒素污染情况

由图5可以看出，2019年6月份玉米、玉米副产物、饼粕及仔猪配合料的呕吐毒素平均水平均高，但污染程度低于国家安全标准范围，养殖户需提高警惕。

从历史数据可以看出，2019年6月份所检测样品小麦副产物的呕吐毒素污染较2019年5月相比呈下降趋势，其他样品变化不是很明显， 但是养殖户决不可掉以轻心。呕吐毒素依旧是饲料原料霉菌毒素监测重点。

2 总结和建议

综上所述，梅雨季节的来临，企业及养殖户要加强对霉菌毒素的检测，以防有超出国家限量标准的原料及成品，决不可掉以轻心，加强霉菌毒素的监测力度，抓好霉菌毒素监测的重点，同时加强饲料及饲料原料保存条件的控制，严格控制储存条件的温度、湿度。

各种霉菌毒素对饲料原料及配合料污染程度各有侧重，应根据企业实际情况，合理酌情添加霉菌毒素吸附剂，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其对动物的危害，防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染，增加企业及养殖户的经济效益，降低损失。

江苏奥迈实验分析中心