1  概述

2021年7月，江苏奥迈生物科技有限公司收到来自江苏、河南、天津、河北、黑龙江等地样品共265份（详见表1），采用酶联免疫反应（ELISA）对样品中黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素进行检测，并用高效液相色谱法对检测结果的准确性进行验证。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。

表1  2021年7月检测样本数量 

表2  饲料及原料中霉菌毒素的限量标准（μg/kg）

  2  检测结果

2.1 黄曲霉毒素B₁污染情况

由图1可以看出，2021年7月，玉米副产物中的黄曲霉毒素B₁污染程度高于其他样品，参考表2，仍在国家限量标准内。小麦及副产物中的黄曲霉毒素B₁的污染程度比较低，处在安全范围之内。

从历史数据来看（图2），2021年7月，玉米中的黄曲霉毒素B₁的污染严重程度与2021年6月相比下降显著；玉米副产物、饼粕和猪配合料中的黄曲霉毒素B₁的污染严重程度与2021年6月相比呈上升趋势，且玉米副产物的污染程度明显上升。小麦及副产物与上月相比无明显变化。企业及养殖户可根据自身实际情况选择原料、成品中的霉菌毒素进行监控。

2.2 玉米赤霉烯酮污染情况

由图3可以看出，2021年7月，玉米副产物中的玉米赤霉烯酮高于其它样品，但污染程度并未超出国家限量标准。饼粕中的玉米赤霉烯酮污染程度较低。

由历史数据可以看整体趋势（图4），虽然玉米赤霉烯酮的污染程度在国家安全范围内，但企业及养殖户仍需提高警惕。 

2.3 呕吐毒素污染情况

由图5可以看出，2021年7月，玉米中的呕吐毒素含量较其他原料成品的呕吐毒素含量偏高，养殖户需提高警惕。

从历史数据可以得出（图6），2021年7月所检测样品中，玉米、玉米副产物和仔猪配合料中的呕吐毒素污染程度较2021年6月相比呈上升趋势；小麦及副产物和饼粕中的呕吐毒素污染程度较2021年6月相比呈下降趋势。

  3  总结及建议

综上所述，随着天气的不断变化，企业及养殖户更要加强对霉菌毒素的检测，以防有超出国家限量标准的原料及成品，决不可掉以轻心，加强霉菌毒素的监测力度，抓好霉菌毒素监测的重点，同时加强饲料及饲料原料保存条件的控制，严格控制储存条件的温度、湿度。各种霉菌毒素对饲料原料及配合料污染程度各有侧重，应根据企业实际情况，合理酌情添加霉菌毒素吸附剂，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其对动物的危害，防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染，提高企业及养殖户的经济效益，降低损失。